La innovación propuesta consiste en empaques bioplásticos, biodegradables y compostables, hechos a partir de biopolímeros de origen natural y materias primas renovables, que tienen la capacidad de controlar el traspaso de gases y la pérdida de agua que sufre el alimento a través del
tiempo. Estas bolsas están fabricadas específicamente para las carnes frescas de interés; es decir, cada empaque contiene compuestos bioactivos antimicrobianos que inhiben a los microorganismos específicos que deterioran las carnes frescas, teniendo así un empaque para cada
carne fresca.

En conjunto, estas características logran formar un empaque ecológico, que aumenta el tiempo de vida útil de la carne almacenada.

El Gold standard hoy en día son los empaques de polietileno de baja densidad, sin embargo, este material no posee
bioactividad y/o actividad antimicrobiana, por lo tanto, no extiende la vida útil del alimento. Además, nuestra solución es biodegradable y compostable, y tiene mejores propiedades mecánicas que el polietileno (resistencia a la tracción de 21,6 MPa. sobre 8,9 MPa, respectivamente). Finalmente, nuestro empaque está elaborado específicamente para aumentar el tiempo de comercialización de cada carne en particular, entregando un empaque único para las necesidades del cliente.

El mercado mundial de los empaques plásticos para carnes frescas, bajo el supuesto de que un tercio de los empaques
plásticos para carnes se destinan a formato fresco, fue valorado en 2020 en aprox. USD $4,5 mil millones, con una CAGR de 4,7 % (MordorIntelligence, 2021), Nuestro mercado inicial será a nivel nacional, estimado en USD $27,3 millones, cifra correlacionada con datos de producción de carnes y productos acuícolas de entre 2018 y 2020 (Cenem, 2018; ChileCarne, 2021; InvestChile 2021; Serna-
pesca, 2021). Nuestros potenciales clientes son los productores de carnes frescas y de plástico.

El proceso de producción de antocianinas in vitro fue diseñado para abastecer la actual demanda mundial de estos productos naturales con alta bioactividad. La producción convencional de antocianinas de maqui (Aristotelia chilensis), se realiza mediante la recolección manual del fruto y sus posterior extracción. Esta es una nueva tecnología que no se encuentra limitada por la estacionalidad del fruto, permitiendo la obtención de antocianinas en toda época del año, ya que está basada en el manejo de biomasa de callos in vitro de la especie, en este sistema esta biomasa se amplifica y luego se transforma en antocianinas. Obteniendo las mismas antocianinas presentes en el fruto, y conservando sus propiedades moleculares.
Los atributos diferenciadores de nuestro producto son:
1.Producto natural no tiene impacto ambiental
2.La producción no es afectada por la estacionalidad.
3.El sistema de producción es predecible y la estandarización del producto final es homogénea.
4.Los compuestos bioactivos presentes han sido validados en diferentes modelos.

1.Producto natural: No tiene impacto ambiental
2.La producción no es afectada por la estacionalidad.
3.El sistema de producción es predecible y la estandarización del producto final es homogénea.
4.Los compuestos bioactivos presentes han sido validados en diferentes modelos experimentales en la saludos y nutrición.

El extracto de antocianina es un colorante natural ampliamente demandado y que se utiliza principalmente para la elaboración de productos en la industria alimentaria y farmacéutica. El mercado global de las antocianinas alcanzo US$400 millones en el 2018 y se espera que crezca a US$590 millones a finales del 2025. Según el reporte “Global Anthocyanins Market Report, History and Forecast 2014-2025, Breakdown Data by Manufacturers, Key Regions, Types and Application”, la tasa de crecimiento anual será de un 5,0% entre el 2019 y 2025.
Las antocianinas son utilizadas en diferentes industrias, como la de los colorantes naturales, nutraceútica y cosmética. El mercado global de los colorantes naturales alcanzo US$1.3 mil millones en el 2016 y se espera un aumento del 7.8% para el periodo 2016-2023 según el reporte de “Natural Food Colors Market Global Demand Growth Analysis Opportunity Outlook 2023”.

Método rápido y 100% aplicable en campo para la detección y diagnóstico de los agentes P. salmonis, IPNv, ISAv y R. salmoninarum para peces salmonídeos en cultivo, hasta hoy inexistente en el país.
Es un procedimiento sensible, reproducible, rápido y validado, aplicable en peces sintomáticos y asintomáticos, sin requerir de equipamiento específico y personal especializado.
Este procedimiento se basa en la técnica de amplificación de ácidos nucleicos llamada LAMP, la que emplea una temperatura constante, una ADN polimerasa y 5 a 6 diferentes primers, que aumentan en un 100% la especificidad y sensibilidad de análisis.
Esta técnica se diferencia de los sistemas de diagnóstico actuales por su rapidez, por no requerir equipos de laboratorios sofisticados y por su fácil uso.

• Mayor sensibilidad, dada por la presencia de 4 a 6 primers por gen en la reacción.
• Aplicable 100% en campo, a diferencia de los sistemas comerciales existentes en la actualidad.
• Rapidez en la obtención de resultados, ya que la reacción tarda menos de una hora.
• No se requiere de personal especializado para su utilización, así como tampoco equipos ni insumos costosos.
• Tecnología aplicable a otros patógenos.

Uno de los grandes problemas no resueltos por la acuicultura es la constante aparición de patógenos. En la salmonicultura chilena los cuatro patógenos más recurrentes son las bacterias Piscirickettsia salmonis (Piscirickettsiosis o SRS) y Renibacterium salmoninarum (BKD) y los virus de la Anemia Infecciosas del Salmón (ISAv) y de Necrosis Pancreática Infecciosa (IPNv). Según datos de SERNAPESCA, se estima que cerca del 90% de las mortalidades causadas por patógenos son de origen bacteriano, siendo P. salmonis causante del 87 % de dicha mortalidad, mientras que un 4 % es provocada por BKD. Por otro lado, ISAv en 2007 generó la última de las grandes crisis sanitarias de la industria, mientras que IPNv genera un 35 % de las mortalidades en agua dulce.
En la actualidad la detección de estos agentes es realizada en laboratorios especializados, debiendo trasladar muestras desde los centros de cultivo, lo que agrega al menos 24 horas para iniciar su análisis, tiempo en muchas ocasiones crítico para decidir la aplicación de algún tratamiento contra una enfermedad y evitar cuantiosas pérdidas.
Si bien las metodologías utilizadas por los diferentes laboratorios de diagnóstico son sensibles y reproducibles, todas requieren el uso de equipos especializados y de alto costo, así como también de personal capacitado. Del mismo modo, los kits de diagnóstico comercial para estos cuatro agentes tienen los mismos requerimientos anteriores, no habiendo un sistema que se aplique en campo (en centros de cultivo).

Esta invención biofungicida introduce una nueva tecnología única en el mercado agroquímico basada en biopolímeros fotoactivos con una alta capacidad de control de los hongos fitopatógenos Botrytis cinerea y Penicillium digitatum, y que ha sido probada con éxito en uva de mesa y cítricos en condiciones de pre y poscosecha, respectivamente. Nuestra formulación, basada en productos naturales, otorga
una nueva alternativa verde a los fungicidas químicos, en línea con las demandas actuales de disminuir su efecto nocivo para el consumo humano, flora, fauna y cuidar el medioambiente, pero sin sacrificar la alta eficacia de los fungicidas tradicionales. En condiciones de alta carga de patógenos ha demostrado más de un 90% de eficacia siendo más eficiente que los bioplaguicidas botricidas usados comúnmente por los agricultores y competitivos con los gold estándar químicos.

• Alta eficacia en el control (>90%).
• Versátil en el control de dos hongos fitopatógenos de alta relevancia (Botrytis cinerea y Penicillium digitatum).
• Formulaciones basadas en componentes orgánicos inocuos para el consumo humano.
• Materias primas altamente disponibles y procesos de producción escalables con alto rendimiento de recuperación (>80%).
• Componentes activos de alta estabilidad térmica (>150°C) y durante almacenamiento protegido de la luz.
• Formulación en polvo y soluble en agua, de fácil manipulación.

Esta nueva solución tecnológica está dirigida al mercado de Biofungicidas, dentro de los cuales los principales actores son empresas de productos agroquímicos. Este mercado tiene su mayor presencia en Estados Unidos y su mayor crecimiento en Europa. El índice CAGR de este mercado hacia 2027 es de 16,2%, un valor prometedor y superior al del mercado de fungicidas convencionales con un 3,8%.

Un paquete de software en nube, montado en una plataforma docker, que, mediante el análisis objetivo de imágenes adquiridas en los propios centros de reproducción, calcule en vuelo:
1) Concentración, movilidad y cinética espermática desde un mismo análisis, y
2) La integridad del ADN espermático, a través de análisis colorimétricos de dispersión de la cromatina.

La evaluación espermática en los centros de reproducción de salmónidos se realiza, solo en algunos, mediante la obtención de la concentración espermática, por espectrofotometría, sin embargo, esta es una técnica no discriminativa; y de la movilidad espermática, de manera subjetiva mediante el análisis visual por un operario.
El desarrollo de este proyecto, pondrá a disposición de la industria un servicio de análisis espermático in situ, apoyado en las características propias de los espermatozoides salmónidos, exacto (>0.9), estandarizado, cuantitativo, rápido y costo-eficiente.

Chile es el segundo productor mundial de salmones. Ha experimentado un crecimiento de más del 3000%. Desde el 2011, se ha intensificado la producción de ovas, así, la importación ha caído desde los 45 millones el 2011, a solo 400 mil el 2020. En la actualidad, los 63 centros de producción embrionaria activos, producen cerca de 600 millones de ovas. Para lograr esta producción, cada centro, puede desovar hasta 300 animales por semana para la extracción seminal.
En el mundo, esta industria presenta un crecimiento anual del 5%, proyectándose un crecimiento del 4% por los próximos 4 años.

La innovación es la incorporación de tecnología en la producción intensiva de abeja reina y jalea real a través del Módulo Make-Bee Solutions, el cual operará de manera semiautomatizada y sostenible, permitiendo el registro y seguimiento de parámetros de cultivo que garanticen un producto final de calidad, a la vez que se aumenta la ventana productiva de la actividad.

• Producción intensiva de abejas reinas y jalea real de calidad.
• Ampliación de la ventana productiva.
• Eficiencia en las horas hombre.
• Eficiencia en el uso del espacio.
• Disminución de los costos de producción.
• Mayor control de los factores productivos y bioseguridad.
• Manejo genético.

Como estimación conservadora, la mitad de las colonias necesitan reemplazar a sus reinas cada temporada. Canadá importa el 87% de su requerimiento de abejas reinas, igual a 700 mil ejemplares por temporada. La región de Coquimbo requeriría 36 mil abejas reinas, siendo el requerimiento nacional de 920 mil (SIPEC apícola 2019).

El kit nano-genosensor para diagnóstico de Tuberculosis bovina (TBb) comprende tres sub-sistemas principales:

• Placas de micropocillos que contienen nanopartículas fluorescentes (puntos cuánticos) funcionalizadas con sonda específica para detección de ADN de M. bovis;
• Dispositivo (housing) con iluminación UV y sistemas electro-opto-mecánicos;
• Smartphone y App/software para procesamiento digital de imágenes que permite extraer y analizar la señal óptica emitida por el nano-genosensor (fluorescencia), generando una respuesta binaria de presencia/ausencia de M. bovis (con/sin TBb).

El Kit nano-genosensor supera a la prueba de la tuberculina (gold standard) en:

• Tiempo de respuesta: Permite resultados en 2 hrs, acortando el tiempo del test de tuberculina (72 hrs);
• Desempeño analítico: Mayor especificidad y sensibilidad por basarse en reconocimiento molecular de ADN de M. bovis (“PCR en terreno”), en lugar de una reacción inmunológica indirecta (fuente de error);
• Dispositivo digital: automatización y objetividad (con/sin TBB), no dependiendo de interpretación humana y
• Simplicidad matriz: el uso de saliva simplifica el muestreo y la etapa preanalítica.

El mercado global de kits diagnósticos veterinarios se proyecta en US$9,5 billones para el año 2026, con un crecimiento de 6,4%/año. El mercado global de kits diagnósticos del sector ganadero está valorizado en US$1 billón con un crecimiento anual de 7,8%. Brasil, Estados Unidos y Argentina corresponden a los tres con mayor cantidad de cabezas de ganado (CdG) de América (218, 92 y 53 millones de CdG, respectivamente), cuyos países se encuentran dentro de sus mercados de interés, junto con Nueva Zelanda y Canadá, con 12 y 10 millones de CdG.

Nuestro producto busca ser el primer aditivo o suplemento alimenticio para abejas melíferas con propiedades preventiva contra Loque American. Este aditivo proteico es capaz de prevenir la aparición y propagación de la bacteria P. larvae, causante de la enfermedad Loque Americana, al inhabilitar la germinación y desarrollo del patógeno.

Nuestro producto está siendo diseñado para que el apicultor pueda utilizarlo sin supervisión especializada y que no contamine la miel, como si es el caso del uso de antibióticos en EE.UU y Canadá, que requieren ser recetados y administrados sólo por un Médico Veterinario, acoplado de lo mencionado anteriormente, de su alta residualidad, razón por la cual queda prohibida la comercialización de los productos dentro del país, así como la exportación. Esto genera un problema en sí mismo, al no existir un producto para administrar de forma preventiva que no deje residuos químicos e interfiera con la calidad orgánica de la miel. Por esta razón, el uso de antibióticos en Chile está prohibido, así como en todos los productores mundiales de miel, con excepción de Estados Unidos y Canadá.

Por otro lado, nuestro aditivo proteico al ser producido por microorganismos ambientales, no dañan a la abeja o su microbiota benéfica y evita ser considerado como residuos según la normativa de diversos países por su consistencia de base proteica.

• Tratamiento preventivo orgánico sin residualidad química.
• Logra eliminar tanto la forma activa como la espora de Loque Americano.
• Diseñado para ser de fácil uso y aplicación en la colmena.
• Logra reducir hasta en un 93% las pérdidas de colmenas por Loque Americano.

El mercado al cual está enfocado es este producto, es la industria apícola. En Chile esta industria presenta un crecimiento anual del 6.2%, con US$ 25 M en exportaciones de miel. Por otro lado, en Estados unidos, el valor de la industria apícola es por sobre los US$ 336 M, esto sin considerar el impacto que tiene en otras industrias, como la industria agrícola, cuyos cultivos dependen y requieren de la exclusiva polinización de abejas. Estas industrias generan ingresos por sobre los US$ 22 mil millones, según lo observado por la USDA durante el 2018.

En Chile la presencia de Loque Americana está bastante controlada por el SAG a pesar de la inexistencia de un producto capaz de prevenir el desarrollo de la enfermedad, gracias a la medida de detectar tempranamente, incinerar todo el material de trabajo y entrar en un período de cuarentena. Pero en otros países como E.E.U.U, esta enfermedad afecta en promedio al 4,5% de las colmenas anualmente, generando pérdidas estimadas por sobre US$ 1.000 millones, combinando la industria apícola, agrícola y farmacéutica. Es por esto por lo que nosotros como empresa, buscamos generar un producto el cual sea capaz de prevenir la aparición y propagación de esta enfermedad y, así, evitar las grandes pérdidas económicas atribuidas al Loque Americano, tanto al apicultor pequeño como al gran agro productor.

FastWine qPCR es una serie de kits de diagnóstico rápido, de base molecular, que permiten identificar y cuantificar levaduras totales, levaduras de los géneros Brettanomyces y Zygosaccharomices, bacterias lácticas y bacterias acéticas en las distintas etapas de elaboración del vino.

Fueron construidos a partir de secuenciación de DNA de cepas presentes en bodegas chilenas y han sido extensamente validadas contra los métodos tradicionales de análisis, presentando ventajas en cuanto a rapidez, especificidad y precisión de sus resultados.

• Permite asegurar con mayor certeza y rapidez la calidad de los productos ofrecidos y evitar recalls por este motivo.
• Utilizado en procesos intermedios, permite acelerar la toma de decisiones en bodega,
• contribuyendo a multiplicar la capacidad de producción, sin mayores inversiones.

La industria chilena del vino se ha propuesto convertirse en el principal productor de vinos Premium, sustentables y diversos del Nuevo Mundo.

Para ello requiere contar con herramientas que le permitan optimizar su cadena de valor y asegurar los altos grados de calidad que quiere ofrecer.

Hasta ahora se utilizan métodos de análisis microbiológicos tradicionales (cultivos en placas) e incipientemente métodos moleculares. Los primeros son lentos (resultados en 3 a 7 días) e imprecisos y los segundos entregan resultados en menos de un día, pero por ser importados, son de menor precisión.

Esta invención describe un nuevo biofungicida ambientalmente amigable cuyo principio activo es la cepa bacteriana silvestre Serratia plymuthica CCGG2742 que protege de la pudrición gris en vides de mesa de la variedad Thompson seedless hasta en un 90%. Además de ser seguro para el medio ambiente y para las personas, este biofungicida ataca selectivamente al hongo Botrytis cinerea sin causar daño alguno a la fruta y sin riesgo de contaminación de la misma en postcosecha.

• Alta eficacia.
• Alta estabilidad del producto formulado.
• Producto inocuo para humanos, animales y vegetales.
• Bajo costo de producción.

Se espera que la industria de agroquímicos continúe creciendo, dada la alta demanda por alimentos y la disminución de superficie cultivable. En este escenario, el mercado de fungicidas está constantemente buscando nuevas moléculas para el control de hongos fitopatógenos, particularmente Botrytis cinerea que tiene un alto impacto económico a nivel global. Las nuevas exigencias en la disminución de controladores químicos en la agricultura predicen que la demanda por productos naturales que controlen plagas y enfermedades será cada vez más importante. Este producto en pruebas de campo ha demostrado ser tan o más efectivo que el Gold standard y a costos menores.