Fundación COPEC-UC cuenta con un amplio portafolio de innovaciones tecnológicas, en una diversidad de ámbitos, que están al servicio de la industria y de la sociedad. Te invitamos a conocerlas.

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ALIMENTOS BEBIDAS

Investigadores

Luz Mónica Vásquez Pérez
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile
lvasquezp@uc.cl

Luz Mónica Vásquez Pérez
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile
lvasquezp@uc.cl

Información de contacto

Luz Mónica Vásquez Pérez
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile
lvasquezp@uc.cl

Jonathan Núñez
Gerente de transferencia y comercialización
jnunez@fcuc.cl

Luz Mónica Vásquez Pérez
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile
lvasquezp@uc.cl

Jonathan Núñez
Gerente de transferencia y comercialización
jnunez@fcuc.cl

Beneficiaria

Pontificia Universidad Católica de Chile

Propiedad intelectual

En el proceso de redacción de la patente.

Investigadores

Javiera Riveros
Directora de proyecto
Ingeniero Civil de Industrias mención
Ingeniería Química, Ingeniería de Procesos.
jfriveros@uc.cl

José Ricardo Pérez
Director alterno del proyecto
Ingeniero Civil Químico, PhD en Ingeniería
Química. Profesor Titular Ingeniería UC
perez@ing.puc.cl

Javiera Riveros
Directora de proyecto
Ingeniero Civil de Industrias mención
Ingeniería Química, Ingeniería de Procesos.
jfriveros@uc.cl

José Ricardo Pérez
Director alterno del proyecto
Ingeniero Civil Químico, PhD en Ingeniería
Química. Profesor Titular Ingeniería UC
perez@ing.puc.cl

Información de contacto

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente I+D.
aziomi@uc.cl

Fishextend SpA
Cristóbal Eduardo Concha Ramírez
Gerente General
cconcha@fishextend.com
Suiza 2063, depto. 707, Providencia,
Región Metropolitana.

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente I+D.
aziomi@uc.cl

Fishextend SpA
Cristóbal Eduardo Concha Ramírez
Gerente General
cconcha@fishextend.com
Suiza 2063, depto. 707, Providencia,
Región Metropolitana.

Beneficiaria

Fishextend SpA

Propiedad intelectual

Actualmente se encuentra protegido mediante secreto industrial y en proceso de evaluación de protección mediante solicitud de patente a través de PCT.

Investigadores

Loreto Valenzuela.
Ingeniera Civil de Industrias mención Química. PhD en Ingeniería Biomédica.
Fundadora y Directora Fishextend
Profesora Ingeniería UC
lvalenzuela@fishextend.com

José Ricardo Pérez.
Ingeniero Civil Químico
PhD en Ingeniería Química
Co-fundador y Director Fishextend
Profesor Titular Ingeniería UC
perez@ing.puc.cl

Wendy Franco.
Ingeniera en Alimentos
PhD en Ciencia de los Alimentos
Profesora Ingeniería UC
wfranco@uc.cl

Loreto Valenzuela.
Ingeniera Civil de Industrias mención Química. PhD en Ingeniería Biomédica.
Fundadora y Directora Fishextend
Profesora Ingeniería UC
lvalenzuela@fishextend.com

José Ricardo Pérez.
Ingeniero Civil Químico
PhD en Ingeniería Química
Co-fundador y Director Fishextend
Profesor Titular Ingeniería UC
perez@ing.puc.cl

Wendy Franco.
Ingeniera en Alimentos
PhD en Ciencia de los Alimentos
Profesora Ingeniería UC
wfranco@uc.cl

Información de contacto

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente Comercial.
aziomi@uc.cl
+56 2 2354 1942

Pontificia Universidad Católica de Chile.
Loreto Valenzuela.
Fundadora FishExtend.
lvalenzr@ing.puc.cl
+56 2 2354 1227

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente Comercial.
aziomi@uc.cl
+56 2 2354 1942

Pontificia Universidad Católica de Chile.
Loreto Valenzuela.
Fundadora FishExtend.
lvalenzr@ing.puc.cl
+56 2 2354 1227

Beneficiaria

Pontificia Universidad Católica de Chile

Propiedad intelectual

Patente PCT/CL2018/050018 enviada en Abril 2018 por Fundación Copec UC y Pontificia Universidad Católica de Chile y licenciada a FishExtend SpA.

Investigadores

Angélica Reyes-Jara.
Bioquímica. Dra. en Nutrición y Alimentos.
Profesora Asociada.
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos.
Universidad de Chile.
areyes@inta.uchile.cl

Paola Navarrete Wallace.
Bioquímica. Dra. en Nutrición y Alimentos.
Universidad de Chile.
pnavarre@inta.uchile.cl

Angélica Reyes-Jara.
Bioquímica. Dra. en Nutrición y Alimentos.
Profesora Asociada.
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos.
Universidad de Chile.
areyes@inta.uchile.cl

Paola Navarrete Wallace.
Bioquímica. Dra. en Nutrición y Alimentos.
Universidad de Chile.
pnavarre@inta.uchile.cl

Información de contacto

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente Comercial.
aziomi@uc.cl
+56 2 2354 1942

Universidad de Chile.
Angélica Reyes Jara.
Profesora Asociada.
areyes@inta.uchile.cl
+562 29781515

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente Comercial.
aziomi@uc.cl
+56 2 2354 1942

Universidad de Chile.
Angélica Reyes Jara.
Profesora Asociada.
areyes@inta.uchile.cl
+562 29781515

Beneficiaria

Universidad de Chile

Propiedad intelectual

Protegida mediante secreto industrial. En proceso de patentamiento.

Investigadores

Natalia Brossard A.
Ingeniero Agrónomo Enólogo (PUC). Dr. en Ciencias de la Agricultura (PUC).
Departamento de Fruticultura y Enología.
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal.
Pontificia Universidad Católica de Chile.
ndbrossa@uc.cl

José O’Brien.
Ingeniero en Biotecnología Molecular (U de Chile). Dr. en Biología (Royal Holloway, U of London).
Departamento de Genética Molecular y Microbiología.
Departamento de Fruticultura y Enología.
Facultad de Ciencias Biológicas.
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal.
Pontificia Universidad Católica de Chile.

Natalia Brossard A.
Ingeniero Agrónomo Enólogo (PUC). Dr. en Ciencias de la Agricultura (PUC).
Departamento de Fruticultura y Enología.
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal.
Pontificia Universidad Católica de Chile.
ndbrossa@uc.cl

José O’Brien.
Ingeniero en Biotecnología Molecular (U de Chile). Dr. en Biología (Royal Holloway, U of London).
Departamento de Genética Molecular y Microbiología.
Departamento de Fruticultura y Enología.
Facultad de Ciencias Biológicas.
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal.
Pontificia Universidad Católica de Chile.

Información de contacto

Fundación Copec-UC.
Alfonso Cruz.
Director ejecutivo.
acruzn@ing.puc.cl
+569 22 354 2092
Pontificia Universidad Católica de Chile.

Natalia Bossard.
Departamento de Fruticultura y Enología.
ndbrossa@uc.cl
+56 2 2354 4165

Fundación Copec-UC.
Alfonso Cruz.
Director ejecutivo.
acruzn@ing.puc.cl
+569 22 354 2092
Pontificia Universidad Católica de Chile.

Natalia Bossard.
Departamento de Fruticultura y Enología.
ndbrossa@uc.cl
+56 2 2354 4165

Beneficiaria

Pontificia Universidad Católica de Chile

Propiedad intelectual

Estudio de factibilidad de patentamiento.

Investigadores

Alejandro Maas.
Dr en matemáticas (CNRS Francia). Experto en Teoría de Sistemas Dinámicos.
Centro de Modelamiento Matemático.
Universidad de Chile.
alejandro.maass@gmail.com

Mauricio González.
Dr en Cs. Biológicas Mención Biología Celular y Molecular (PUC).
Universidad de Chile.
mgonzalez@inta.uchile.cl

Alejandro Maas.
Dr en matemáticas (CNRS Francia). Experto en Teoría de Sistemas Dinámicos.
Centro de Modelamiento Matemático.
Universidad de Chile.
alejandro.maass@gmail.com

Mauricio González.
Dr en Cs. Biológicas Mención Biología Celular y Molecular (PUC).
Universidad de Chile.
mgonzalez@inta.uchile.cl

Información de contacto

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente Comercial.
aziomi@uc.cl
+56 2 2354 1942

Diagnofast.
Enzo Pantoja Silva.
Gerente Diagnofest.
epantoja@diagnofest.cl

Fundación Copec-UC.
Atilio Ziomi.
Gerente Comercial.
aziomi@uc.cl
+56 2 2354 1942

Diagnofast.
Enzo Pantoja Silva.
Gerente Diagnofest.
epantoja@diagnofest.cl

Beneficiaria

Diagnofast

Propiedad intelectual

Protegida mediante secreto industrial.
Dueños de la tecnología:
Universidad de Chile – Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA)
Fundación COPEC-UC